Проростки называют «живой едой», и это на самом деле так. Попадая в наш организм, проросшие семена растений по-максимуму проявляют свою биологическую активность, отдавая нам всё самое ценное и полезное. Содержание многих витаминов и макроэлементов увеличивается в разы по сравнению с семенем, они накапливаются в зеленой части проростка, готовясь к зарождению новой жизни. Проростки конопли содержат идеальное соотношение жирных кислот Омега-6 и Омега-3. В этой пропорции они помогают предотвратить такие заболевания, как диабет и некоторые разновидности рака. Проростки конопли богаты аргинином, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также в семенах конопли содержится клетчатка, необходимая для шлаков из организма. Конопля является источником редких и очень важных элементов: мезоинозита (витамин В8) и фитина. Мезоинозит необходим для углеводного обмена, регулирует уровень холестерина в крови. Фитин же предотвращает ожирение печени при недостатке белковой пищи в рационе. По своим свойствам конопляное семя является самым совершенным заменителем мяса. Важно отметить, что семена конопли не имеют наркотического эффекта, подобный эффект имеют только листья этого растения.