На юге Индии листья Карри кладут практически во все блюда. В Европе, как правило, добавляют листья к овощам тушеным, свежим и жареным, специя прекрасно гармонирует с подливами, соусами, закусками, первыми и вторыми горячими блюдами. Из-за острого вяжущего вкуса листья необходимо внимательно дозировать при приготовлении блюд.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
улучшают работу органов пищеварения, благотворно влияет на состав крови, выводят токсины и шлаки, обладает хорошим антисептическим свойством.
Состав: сушеные листья Карри (Murraya koenigri).
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 16,8 г, жиры 8,3 г, углеводы 17,5 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 203 ккал.