Аромат мускатного ореха сильно зависит от его формы: крупные и круглые орехи имеют более тонкий и насыщенный аромат, чем продолговатые. Добавляют в пищу мускатный орех в крайне малых дозах. Широко применяют его в компотах, вареньях, сладких блюдах из теста.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
Семя имеет сильный аромат и жгуче-пряный вкус. Содержит до 40 % масла и миристицин -обладающий седативными свойствами. Эффект мускатного ореха потрясающий: тонизирующий, стимулирующий, согревающий и поднимающий настроение. Это свойство ореху придаёт серотонин — «гормон радости». Признанная норма мускатного ореха не более 0,1 грамма на порцию.
Состав: мускатный орех целый, без примесей и добавок.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки 6 г, жиры 36 г, углеводы 49 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 525 ккал.